ACTL, ente accreditato presso Regione Lombardia per la formazione e i servizi al lavoro, promuove il CORSO GRATUITO over 30 per diventare professionisti nel settore della gelateria.
DETTAGLI DEL CORSO GRATUITO OVER 30
Durata: 85 ore
Lezioni: 13, 15, 16, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 27, 28, 29, 30 novembre, 03dicembre
Orario: 9.30 – 13.30; tranne il 14 novembre e il 04, 05 dicembre in cui le lezioni si svolgeranno con orario 9.30 – 13.30, 14.30 – 18.30 e il 06 dicembre in cui la lezione si svolgerà con orario 9.00 – 14.00
Le lezioni prenderanno il via il 13 novembre 2018 e sono rivolte a 15 allievi. La sede del corso è l’ACTL Milano, in Via Duccio di Boninsegna 21 e in Via Gian Antonio Boltraffio, 11.
La partecipazione è gratuita. Verrà rilasciato un attestato di frequenza finale a fronte del raggiungimento del 100% del monte ore totale.
Il corso tecnico-pratico, svolto da professionisti del settore, è rivolto ad aspiranti gelatieri che desiderano apprendere, attraverso un percorso integrato tra teoria e pratica, il metodo di lavoro e le tecniche di base per la produzione del Gelato Tradizionale all’Italiana al fine di intraprendere una professione stimolante. Durante le lezioni saranno acquisite le capacità e le nozioni teoriche per creare in autonomia le ricette. Per questo percorso ACTL si avvale dei professionisti di Artico – Scuola di Gelateria.
Nel dettaglio verrà affrontato il seguente programma:
Cosa si intende per gelato tradizionale all’italiana, componenti del gelato, materie prime 4 ore
Ciclo produttivo 4 ore
Tecniche di bilanciamento 8 ore
Le fasi del gelato: pastorizzazione, maturazione, mantecazione 4 ore
Produzione gelato e Teoria applicata 36 ore
Tecniche di vendita al banco 8 ore
Come aprire una gelateria: sviluppo del business plan, budget risorse umane 4 ore
Gestione punto vendita e gestione relazione col cliente 4 ore
Team building e job hour 5 ore
Personal branding 4 ore
H.a.c.c.p. 4 ore
REQUISITI RICHIESTI
I destinatari devono essere in possesso di tutti i seguenti requisiti:
essere residenti o domiciliati in Regione Lombardia.
avere meno di 25 anni ed essere inoccupati o disoccupati da più 3 mesi
avere più di 25 anni ed essere inoccupati o disoccupati da più di 12 mesi
essere in condizione di regolarità sul territorio nazionale
Non avere in corso la frequenza di percorsi di istruzione, di istruzione e formazione professionale ovvero terziari universitari e non o tirocini extra-curriculari
È necessario, inoltre, informare ACTL nel caso in cui l’interessato sia in una delle seguenti situazioni, per richiedere documentazione integrativa specifica:
Invalido civile/appartenente alle categorie protette
Disoccupato in mobilità
Percettore di indennità di disoccupazione/mobilità/invalidità o di altro tipo
Aver già svolto il percorso di Dote Unica Lavoro
Se con P.IVA chiusa o inattiva
CORSO GRATUITO OVER 30 – COME PRESENTARE LA DOMANDA
Inviare una e-mail all’indirizzo [email protected] con oggetto: CANDIDATURA CORSO GRATUITO DI GELATERIA ed allegare la seguente documentazione:
CV in formato europeo aggiornato
fotocopia fronte retro della carta d’identità in corso di validità
fotocopia del codice fiscale
fotocopia del permesso di soggiorno (o permesso scaduto con ricevuta di rinnovo) per cittadini extracomunitari
autodichiarazione compilata e firmata del possesso dei requisiti (clicca QUI per scaricarlo)
CERTIFICATO STORICO DELLE COB (mod. c2 storico) e STATI OCCUPAZIONALI VALIDI rilasciati dal Centro per l’impiego lombardo di Competenza
Documentazione Titolo di Studio:
Se conseguito in Italia: copia o Autocertificazione.
Se conseguito all’estero: Copia del titolo di studio e dichiarazione di valore se ottenuto in Paese extra UE o copia del titolo di studio e traduzione asseverata se ottenuto in Paese UE (cfr. circolare regionale Prot.E1.2010.0539654 del 24/06/2010.)
Non sono accettate eventuali dichiarazioni di valore rilasciate dalle rappresentanze straniere in Italia. Coloro che hanno conseguito titolo di studio negli Stati membri della Unione Europea, dello Spazio Economico Europeo e nella Confederazione Svizzera possono presentare la sola traduzione asseverata.
CRITERI DI SELEZIONE
Ordine cronologico di ricevimento delle candidature
Screening preliminare delle domande pervenute in base alla completezza della documentazione inviata
ULTERIORI INFORMAZIONI
Per scaricare il testo del corso gratuito over 30 clicca qui.
